笑臉(哭臉)土豆餅步驟，如何吃好
材料
土豆400克，低筋面粉適量，雞蛋1個，面包粉適量，鹽少許，胡椒粉少許，奶油25克。
工作方法
1.土豆洗凈瀝幹水分，蒸熟，200克切成丁狀，剩余200克壓成泥狀拌勻，然後加入所有調料，與土豆丁、土豆泥拌勻。
2.將方法1分成等份，做成橢圓形蛋糕備用。
3.取三個盤子，把低筋面粉、雞蛋、面包粉放在盤子裏，然後把第二步做好的土豆餅依次用低筋面粉、雞蛋、面包粉均勻蘸壹下。
4.加熱油鍋。油加熱至180℃後，將方法3放入油鍋炸至酥脆，撈起瀝幹油。