每天喝豆漿有什麽好處和壞處?
1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情或引起脹氣。
2.豆類含有壹定量的低聚糖,會引起噯氣、腸鳴、腹脹等癥狀,有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎衰竭患者需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,應禁食。
3.豆類中的草酸鹽能與腎臟中的鈣結合,容易形成結石,會加重腎結石的癥狀,所以腎結石患者不宜食用。
痛風是嘌呤代謝紊亂引起的疾病。大豆富含嘌呤,嘌呤是親水性物質。所以大豆磨成漿後,嘌呤含量比其他豆制品高幾倍。所以豆漿不適合痛風患者。
5.豆漿是涼的,所以有胃寒,比如吃了之後消化不好,愛打嗝,有礙行氣的人,脾虛的人,比如腹瀉,腹脹的人,就不要喝了。
第二,豆漿的推出
1.豆奶是中國人喜愛的飲料,也是老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿富含植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1。B2和煙酸。此外,豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣,非常適合各類人群,包括老人、成人、青少年、兒童等。
2.新鮮豆漿壹年四季都可以喝。春秋喝豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏天喝豆漿,消暑防暑,生津止渴;冬天喝豆漿,祛寒暖胃,滋補強壯。其實除了傳統的豆漿,還有很多種豆漿,比如紅棗、枸杞、綠豆、百合等等。
3.豆漿起源於中國,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安發明的。劉安在淮南八公山煉丹時,偶爾將石膏放入豆漿中,經過化學變化成為豆腐,豆腐從此問世,很多古籍都有記載。
4.現磨豆漿是1900多年前西漢淮南王劉安制作的,所以有近2000年的歷史。相傳劉安是個孝子。母親生病期間,劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝。劉的病很快就好了,豆奶逐漸在人們中間流行起來。現磨豆漿是中國發明的,中國制造的,中國有非常權威的權利持有。
擴展數據:
喝豆漿的註意事項?
1,豆漿壹定要煮。
生豆漿中含有壹種有毒物質——皂素,會刺激胃腸黏膜而引起充血、腫脹等癥狀,還會破壞紅細胞,引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。煮豆漿需要100°C的溫度,並持續幾分鐘,以破壞其中所含的毒素。避免喝未成熟的豆漿。
2、壹次不宜喝太多豆漿。
豆漿是高蛋白食物,會在腸道產生氣體。如果壹次喝多了,可能會消化不良,引起腹脹腹瀉。
3.不宜用豆漿洗雞蛋。
雞蛋容易含有沙門氏菌、黴菌等致病菌。用豆漿洗雞蛋,因為溫度不夠,不能殺死雞蛋裏的致病菌。兩者都要充分加熱煮熟,保證食品安全。
4.豆漿要先磨。
最好壹次性喝現磨豆漿。如果放在保溫瓶裏存放3-4個小時,會變質,產生大量細菌,飲用後影響健康。
5.豆漿裏不要加紅糖。
有些人希望豆漿更甜,選擇加壹些紅糖,其實會降低豆漿的營養。因為紅糖中含有多種有機酸,會與豆漿中的蛋白質結合產生沈澱,不會被人體吸收。如果想喝甜豆漿,可以加點糖。
參考資料:
豆漿百度百科