鹽在啤酒中有什麽作用？
鹽在啤酒中的作用是改變啤酒的風味；讓啤酒跑掉，喝完就不會醉了。
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啤酒？
啤酒是以麥芽、大麥芽為主要原料，添加酒花，液態糊化糖化，然後液態發酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，營養豐富。它含有多種氨基酸、維生素、低分子量糖、無機鹽和各種酶。這些營養物質容易被人體吸收和利用。
啤酒中的低分子量糖類和氨基酸容易被消化吸收，在體內產生大量熱能，所以啤酒常被稱為“液體面包”。1L12 BX的啤酒可產生3 344kJ的熱量，相當於3~5個雞蛋或210g面包。如果壹個輕體力勞動者壹天能喝1L啤酒，就能獲得所需熱量的三分之壹。？
參考資料:
百度百科啤酒