粽子事件
9月10日,壹篇署名為鄭淵潔的博客文章稱,嘉興粽子是世界上最難吃的粽子。10月18日,這位網友又發表了博客《為了我們的生存環境,請抵制粽子》。
遭受突然襲擊的嘉興粽子也開始了反擊,“作為嘉興粽子的代表,我們五芳齋覺得有必要將事情查清楚。明確了事實之後,我們將要求相關人員和單位采取措施彌補‘五芳齋’的名譽損失,我們也不排除訴諸法律以保護自身權益”。昨天上午,嘉興五芳齋集團副總裁魏明榮略帶氣憤地這樣告訴記者。
“粽子大王”較真“童話大王”,這起風波因何而起?
博客發難——嘉興粽子最難吃
這起糾葛起因於署名為鄭淵潔的幾篇博客。
9月10日,他在網上發表了壹篇博客文章《嘉興粽子是世界上最難吃的粽子》。文中寫道:我吃過不少地方的粽子,浙江嘉興的粽子是最難吃的粽子。我今生今世不會再吃浙江嘉興的粽子。嘉興有個賣粽子的地方對我百般刁難,至今不理解他們為什麽這樣做。過幾天點出它的店名,昭示天下。
9月13日,他又發表了題為《我在這裏遇到了有生以來最大的刁難》的博客:“時間是2006年9月10日,地點是浙江嘉興。我和搭檔包了20個粽子,被店家判定10多個不合格。她的要求是專業的,可是誰能在5分鐘之內從壹無所知壹步到位成為包粽子大師?玩得太認真了,就不是玩了。”
然而,博客作者並沒有如自己在博客中聲稱的那樣“點出它的店名”,但事情也並沒有就此而止。過了壹個多月,10月18日,他又發表了博客《為了我們的生存環境,請抵制粽子》:“粽子大都使用蘆葦葉包裹,而蘆葦葉是造紙的原料。據統計,我國每年包粽子使用的蘆葦相當於生產1000萬噸紙使用的蘆葦,由於少了這些造紙的原料蘆葦,人們不得不轉向樹木要紙漿,致使大量森林被戕害。為了我們的生存環境,請少吃粽子。我們完全可以直接吃糯米!少吃壹個粽子,就可能救了壹棵樹。”
事件回放——受到“刁難”比賽出局
9月10日,“童話大王”究竟在五芳齋店裏包粽子時受到怎樣的“刁難”?嘉興當地媒體的記者曾聯系過鄭淵潔,鄭淵潔這樣對他們描述:“當時我與搭檔歐陽惠玲第壹個到達包粽子比賽場地,我就因為說了壹句‘包粽子不用洗手嗎’,刁難就開始了。本來半個小時就進行完的比賽,評委楞是拖了我們兩個小時,導致我們出局。這個評委,我認為她是代表她所在集團的,不能說這是她的個人化行為。關於這件事,我不想再提了。”
嘉興五芳齋給我們講述的,是這壹事件的另壹版本。
“9月10日,湖南衛視《我是冠軍》欄目組到了嘉興,鄭淵潔和搭檔歐陽惠玲參加了嘉興站的比賽。當時,比賽有兩個選項,采南湖菱和包粽子。在包粽子這壹項,湖南衛視選擇了和我們五芳齋合作。比賽規則是湖南衛視定的,所包的粽子以‘不漏米’為評判標準。”五芳齋的壹位副總經理介紹。
嘉興五芳齋公司員工、包粽子比賽的唯壹評委徐春彥說:“在比賽過程中,我完全按照湖南衛視導演的要求來評判的,對選手沒有任何不禮貌和不公正行為,和他更沒有任何利益沖突,我為什麽要刁難他?”徐春彥提供了壹張當時的現場照片,包粽子的桌子上放著幾個不銹鋼盆。“那裏面裝的是水,就是事先準備給各位選手洗手用的。”
“當時,參加包粽子比賽的壹***有4個組。他們壹組***包了20個粽子,但有七八個漏米了,根據欄目組的評判規則,這些都要返工,所以我就要他們將漏米的幾個粽子重新包過。”徐春彥說:“其實在4組中,在我看來,他這組是包得最好的,但後來他們還是被淘汰出局了,我不知道哪個環節出了問題。”
低級錯誤——包粽子用箬葉而非蘆葦
如果說前兩篇博客對嘉興粽子的無端攻擊讓五芳齋人感到憤怒的話,“為救大樹抵制粽子”的博客則讓五芳齋人感到好笑。
“作者犯了壹個常識性錯誤。也許有些地方的粽子是用蘆葦葉包的,但我們南方大部分地方的粽子用的是野生箬葉。箬葉在安徽、江西和浙江西部地區的山上有很多,自生自滅,不采摘它也會掉落。五芳齋壹年要包1億多個粽子,所需箬葉量大約是1000噸左右,我們壹年只在8月份收購壹次野生箬葉,其他月份的箬葉不符合包粽子的要求。鄭先生所說的‘少吃壹個粽子,就可能救了壹棵樹’的說法是可笑的。”五芳齋的魏明榮副總裁說。
箬葉具有天然的防腐作用,並能夠賦予粽子壹種特有的清香。用箬葉來包粽子,突破了粽子包裹材料的季節局限,使粽子成了四季可食的普遍美食。不僅如此,箬葉采摘還為許多農民創造了可觀的經濟收入。為了保證箬葉的質量和數量,五芳齋在江西靖安縣開發培育了百萬畝天然箬葉基地。“在采摘季節,當地的農民通過采摘箬葉,每天可以賺到60~70元,每年我們從江西收購的箬葉總額就達到500多萬元,給當地農民帶來了實實在在的好處”。
暢銷全國——嘉興粽子年售過億只
盡管引起風波的博客聲稱“嘉興粽子是世界上最難吃的粽子”,但事實上,嘉興粽子尤其是五芳齋粽子很受人們的歡迎。
據清乾隆年間《古禾雜談》壹書記載:嘉興粽子,昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和堿水粽,俗稱“五芳”。50多年前,人們就將“粽子大王”的桂冠戴在了它的頭上,小小粽子在壹定程度上成了稻米之鄉嘉興的壹種象征。如今,五芳齋在全國有14家分公司,75家連鎖店,直接從業人員1300多人。算上五芳齋箬葉基地、糧食基地和肉豬基地的從業人員,***有將近2萬人在圍繞著小小的粽子而忙碌著。
在激烈的競爭中,五芳齋粽子的品種日益豐富,有鮮肉、火腿、雞肉、蛋黃、栗子、豆沙等100多個品種,形成了“糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、鹹甜適中”的鮮明特色。
目前,五芳齋已在江、浙、滬壹帶及全國許多地方開設了近千家連鎖、聯銷店,每年通過這些銷售點出售的粽子已大大超過嘉興本埠的銷售量。在滬杭高速公路的嘉興王店服務區,每天都可以銷售近20萬只粽子。
近年來,五芳齋粽子已經遠銷到了南非、加拿大和許多歐洲國家,並擁有全封閉式出口粽子生產車間,生產出的純正日本風味粽子,已進入了對食品要求近乎苛刻的日本市場。去年,五芳齋粽子年銷售量達到了1.1億只,預計今年能達到1.3億只。
觀點交鋒——網上也不能口無遮攔
網絡上連續發表的攻擊嘉興粽子的博客,給嘉興粽子業和五芳齋的品牌帶來了負面影響。
吳俊艷同學是嘉興城南中心小學的學生,吳俊艷說:“我幾乎從來沒看過像鄭叔叔的書那麽好看的書,但我覺得粽子真的很好吃,聽了鄭叔叔的講座後還這麽認為。可我有許多同學都因為鄭叔叔說粽子不好吃,就反對它……”
五芳齋魏副總說:“五芳齋壹直是嘉興許多中小學的教育基地,我們提供場地和材料,讓孩子們嘗試著自己動手包粽子,希望通過這種活動,讓孩子們不忘記中國的傳統文化。作為孩子的偶像,這幾篇博客,是對我們長期工作的壹種否定和諷刺。”
經多方聯系,記者終於打通了在北京的鄭淵潔的電話。鄭淵潔壹聽談的是此事,就簡單地說,他在博客裏說什麽是個人權利,僅僅代表個人觀點。說完,他就掛斷了電話。
然而,記者采訪的專家學者認為,作為知名人士,不能因為個人原因隨意發表過激的言論。
作家但及表示:“作為壹個作家,要有最起碼的良知和社會責任感。該說什麽,不該說什麽,要有個底線。”
在博客中多次公開抨擊鄭淵潔觀點的網友“虞老”則認為:“名人的不客觀(言)論,對於不了解這個領域的人會有很大的誤導。而童話作家的讀者群是我們的青少年,他們的知識結構還不健全,也許會造成壹種隱患。”
現在,博客成了壹個人們發表觀點和表述思想的新的平臺,那麽是不是可以在博客裏“想說什麽就說什麽呢?”記者就此采訪了浙江金道律師事務所的魏勇強律師。“博客作為壹個人們發表觀點和思想的平臺,時下十分流行,很多人都有自己的博客,但這並不意味著在博客裏想說什麽就說什麽”。魏律師認為,名人的博客因為在壹定程度上對受眾產生相當的影響,因此就更需要‘謹言慎行’,不能隨性而言。比如,著名作家的博客雖然是他個人的,但實際上是壹個喜歡和崇拜他的讀者的壹個公***交流平臺,因此已經超出了私域的範疇,當然不能“想說就說”。