怎樣使用高壓鍋 高壓鍋使用的註意事項
高壓鍋是我們生活中比較常用的用來做飯的壹種工具，高壓鍋的使用方法相比起電飯鍋來說要難壹點，電飯鍋是壹種更加智能的工具，但是高壓鍋使用上只能說難壹點點，對於不會使用高壓鍋的人們來說，高壓鍋在初次使用的時候還是需要註意很多事項的，所以今天為了大家能夠更加順利地使用高壓鍋，我們今天就為大家介紹有關高壓鍋使用方面的信息。
高壓鍋使用的正確方法
開蓋：見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。
合蓋：合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
放食物：放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升(約兩碗)。
加溫：合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管"嘶嘶"排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
高壓鍋使用的註意事項
鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四;合蓋要嚴，即鍋的兩個把(手柄)要重合在壹起，不重合的則不能用，同時，還得檢查壹下排氣孔是否通暢;高壓鍋上火燒後，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥;當食物成熟離火後，要等鍋冷卻之後才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可采用澆冷水強制冷卻;保護好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈(可用廢電鋁線制)再放入膠圈，就不會跑氣了，並能延長膠圈的使用壽命。
在上文中，我們為大家介紹了有關高壓鍋的壹些信息，我們在這篇文章中主要為大家介紹的是有關高壓鍋在使用的壹些知識，大家可以看出我們將高壓鍋的使用分為了兩個部分來為大家展開講解，首先在文章的第壹部分我們介紹了高壓鍋使用的具體步驟，大家使用的時候按照這裏來進行就可以了，在第二部分我們介紹了高壓鍋使用的註意事項，大家參考壹下。