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糖醋喇叭

糖醋玉米又名酸棗,主產於雲南、南方各省及東南亞各國,海拔不超過1400米,旱坡荒地、幹熱河谷等地。狹葉石櫟的果實富含18種氨基酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、鍶等礦物質營養成分,各種有機酸和高含量的蛋白質、可溶性總糖等。其中,鈣的含量居所有水果之首,所以被稱為“鈣中之王”。

糖醋山楂是壹種珍貴的天然野生藥食資源,能生津解暑、清熱解毒。民間食用歷史悠久,可治腹瀉脹氣,防止壞血病和膽汁過多,消除咽喉腫痛,幫助消化等。在熱帶和亞熱帶國家和地區,酸山楂飲料和混合酸山楂飲料很受歡迎,以至於美國可口可樂公司也開始研究酸山楂。

糖醋玉米又名羅望子、(傣語)、酸豆,是壹種熱帶水果,是雲南低熱河谷地區的特產。有甜玉米和酸玉米兩種。

糖醋牛角生長在元謀、賓川、元江、西雙版納。大樹。高達25米。耐瘠薄,耐旱,耐寒。葉對生,豆稍彎曲,寬1.5-2.5厘米,長5-10厘米。果肉是棕色的。含蛋白質3.1%,碳水化合物71.8%,纖維3.0%,維生素C、A、B1,B2,鈣、磷、鐵,其中鈣含量居所有水果之首。

糖醋牛角有清涼止瀉、開胃健脾的功效。直接口服,可生津解暑、止咳化痰、利咽助消化、潔齒健齒、防治腹瀉、脹氣、癱瘓、壞血病、殺滅人體寄生蟲、減緩酒精和曼陀羅毒。如果與鹽混合,它可以用作風濕病的搽劑。是壹種老少皆宜的保健食品。

除鮮食外,還可制成羅望子、醬、片、晶粉、飲料顆粒等。入藥時可止瀉退熱,解暑退燒,嫩葉漂白後可食用,也可做降水劑。