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白果最簡單的吃法

白果是銀杏樹結出來的壹種果子,而藝術作為壹種古生物品種,它的生長歷史十分悠久,並且銀杏樹的生命力也是非常頑強的,但是壹般街邊種植的觀賞性銀杏樹都是雄銀杏樹,這種銀杏樹是不會結白果的,而雌銀杏樹則會結出白果,白果也是壹味非常不錯的中藥材。而新鮮的白果怎樣食用才是最好的呢?

白果營養吃法

白果的吃法多種多樣,而且不同的做法使得白果的口感也不盡相同。

(1)甜品做法

白果和多種做甜品的食材都能搭配,它的味道和那些食材相得益彰,使做出來的甜品不僅味道很好,而且有很好的營養和養顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配,還能當作做蛋糕甜品的輔料,白果在甜品中很適用。

(2)煮粥食用

想要吃清淡壹點的營養粥,那就少不了用白果來煮粥吃了,白果的清甜香味搭配瑩白的粥品,不僅美味清淡,它還具有不錯的滋補作用,白果粥很適合在入秋的時候食用,不僅能潤肺止咳,還能潤燥養顏。

(3)熬燉肉湯

白果燉雞是四川名菜,白果的營養價值很高,和營養高的肉類壹起燉食,其滋補效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果,如紅棗當歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等,在秋冬時節食用這些滋補湯,對身體有很大的益處。

白果不能多吃

白果具有毒性,是不能過量食用的,特別是生吃的時候,生吃時壹定要註意,不僅要把它的綠色胚芽剝除,還要適量食用。白果雖然是營養豐富的食物,但是為了身體健康著想,大家食用時要多註意。

白果功效作用

味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。能溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾。

(1)抗衰老

銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。

(2)保護肝臟

銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

(3)防治心血管疾病

種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

白果怎麽吃不會中毒

白果就是銀杏樹結的果實,優質的白果果殼堅硬潔白、果肉飽滿、無黴點,是休閑時必備的零食幹果。新鮮的白果還能用來烹飪,其口感軟糯、口味香甜。白果不僅具有極佳的食療作用,還有不錯的藥用價值,但是食用白果不當就會引發中毒,目前已有很多例食用白果中毒的事件,特別是幼童,他們壹般只吃少量都有可能會引發中毒,更加不能多吃。那麽,白果怎麽吃不會中毒呢?苦的白果可以吃嗎?

預防中毒的吃法

(1)不要多吃:銀杏樹的果實即白果,它本身就具有壹定的毒性,如果食用過多就會引發中毒。白果壹般都是用來入藥使用,或者是做成熟食或甜品蜜餞,但是有很多人喜歡直接吃,和吃開心果壹樣,有時候吃很多,這樣引發中毒的概率就很大了。因此,就算是喜歡吃白果,也不能壹次性多吃,同時,發苦的白果也不要食用。

(2)去芯食用:白果和蓮子壹樣,果肉中間有壹個綠色的胚芽,而這個綠色的胚芽是毒性最強的部分,在吃白果的時候,最好是將這個有毒的胚芽去掉,以防引發中毒。曾有小孩子吃白果中毒而亡的例子,因此,白果不僅要去芯食用,也不要過量食用。