茄子幹菜怎麽做好吃？
材料
壹個又大又肥的茄子
三片大豆
兩個茴香
青蔥
精力
醬油(醬油)5湯匙(5湯匙)以上。
適量的鹽
適量的糖
芝麻油適量
步驟1
制作茄子幹:將茄子切成厚片，厚度為1cm(圖中的太薄)。在100℃或200℃的烤箱門上留壹個縫隙，烤壹個多小時，直到基本幹透。記得把中間翻過來，別燙著了。
第二步
茄子幹如果烤的很硬，用黃豆泡壹個小時，切成小塊水備用。
第三步
在蔥姜切片鍋裏用熱油炒出大料，放入蔥姜出香味。
第四步
用醬油(醬油)炒大豆和幹茄子
第五步
如果鍋裏的水不是幹茄子，可以把幹茄子裏的水倒進去。
第六步
大火燒開，小火煨30分鐘左右，收火汁，嘗鹽，看需不需要加鹽。
第七步
煮之前放點糖和香油。