壹杯牛奶和壹個雞蛋哪個蛋白質更高

相同條件下，雞蛋的蛋白質比牛奶的蛋白質更高。

每100克牛奶所含營養素如下蛋白質3.00克，每100克雞蛋含有蛋白質12.8克。

壹個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

擴展資料：

牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素，能夠滿足人體對營養的需要。早上飲用壹杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是壹杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克幹點(面包、饅頭、大餅或餅幹等含碳水化合物較高的食品)；

中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量，壹個雞蛋、壹碗豆漿或壹碗粥、少量幹點和適量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等容易消化、含有豐富營養的食物。

早起喝杯早餐牛奶，搭配含有谷物纖維的固體食物，簡單又營養。還可以直接飲用加了谷物的早餐奶，例如苦蕎早餐奶，以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素。但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。

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百度百科-牛奶（飲品）