道地幹拌刀削面肉末的方法
食材:肉餡壹斤；姜末壹點；蔥花少許；大蒜；鹽適量；消耗壹點油；雞精少許；郫縣豆瓣醬適量；老抽適量；肉桂粉適量；兩片香葉；刀小面適宜；兩顆油菜籽；綠豆芽適量；海帶絲適量；幾個鵪鶉蛋？
刀削面對肉的做法？
1，準備好所有材料
2、鍋中加入油，余煮，油熱後放入姜末，將姜末煎至變黃。
3.然後把肉餡放進去炸。
4.加入洋蔥和大蒜繼續翻炒。
5.加入耗油，醬油繼續翻炒。
6.肉熟了，用鏟子弄壹邊，把豆瓣醬放進去炒。
7.豆瓣醬炒紅油，拌入肉餡，加入肉桂粉，繼續翻炒。
8.加入芳香的葉子
9.最後加入雞精和鹽繼續炒。
10，加水沒過肉餡，先大火，煮開後轉小火燉15分鐘。
11，完成
12，另起壹鍋，鍋裏的水燒開後加入刀削面，煮。
13.面條快熟的時候，放入油菜、海帶、豆芽。
14，將煮好的刀削面放入碗中，放上肉汁。