用阿迪鍋煮雞肉燉土豆。

材料

牛肉

馬鈴薯

鹽

谷氨酸壹鈉

雞精

淡醬油

壹品鮮醬油

糖

四川胡椒

大茴香

精力

青蔥

芫荽

幹紅辣椒絲

烹飪酒

土豆燉牛肉的做法(阿迪鍋版)

牛肉切塊(不要太大，記得不要順著絲切)，土豆切成小滾刀塊。洋蔥切片，生姜切片，紅色垃圾切絲。

牛肉焯壹下去血水(鍋裏放冷水，水壹開就關火)

在炒鍋中加熱少量油，加入姜、胡椒和大料，然後加入熟牛肉翻炒。加入料酒，生抽，翻炒半分鐘，倒入阿迪鍋。

加入鹽、糖、幹辣椒絲和洋蔥，攪拌均勻。阿迪鍋用的是牛筋齒輪。

炒鍋裏加油，比牛肉多。油熱時放入土豆，翻炒，加鹽。翻炒3分鐘即可食用。

阿迪鍋的蹄筋攤工作完成後，加入炒土豆、雞精和壹份鮮醬油拌勻。根據情況加壹定量的水，水沒有原料。阿迪鍋又壹次選擇了肌腱檔。

阿迪鍋停止工作後，加入香精，出鍋，撒上香菜。