食用海鹽和礦鹽有什麽區別
1、品質方面。首先礦鹽相對於海鹽更純凈，質量好，因為礦鹽原料均采自千米深井以下侏羅紀地質年代的天然鹵水和巖鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質少，礦鹽在色澤和形狀上均優於海鹽。
2、安全方面。隨著現代工業的發展，有害化學物質對海鹽的原料——海水的汙染日益嚴重，而礦鹽的原料則不受任何影響。
總的來說，在品質上和安全上，礦鹽都比海鹽要好。
擴展資料：
鹽吃多了的危害：
1、長期高鹽飲食容易引發高血壓。研究顯示，每日吃15克鹽的人群，高血壓的發病率約為10%，高鹽飲食是高血壓的重要危險因素。因為鹽裏的鈉離子過多被吸收入血後，引起體內水鈉儲留，導致血容量增加，發生高血壓，同時還會引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，加重高血壓。
2、高鹽飲食容易誘發動脈粥樣硬化。吃鹽多會使血漿中的膽固醇明顯升高，長期膽固醇危險因子刺激血管內壁，誘發動脈粥樣硬化的形成。
3、高鹽飲食容易致胃癌。攝入過量高鹽食物後，因食鹽的滲透壓高，對胃黏膜造成直接損害。高鹽食物還會使胃酸分泌減少，抑制胃黏膜保護因子前列腺素E2的合成，容易產生胃炎或胃潰瘍。同時高鹽食物中含有硝酸鹽，在胃內形成致癌物質亞硝酸銨。
4、長期高鹽飲食易患感冒。高濃度食鹽會抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
5、高鹽飲食加快骨鈣丟失，導致骨質疏松。飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收時過多的鈉離子與鈣離子競爭，使鈣的排泄量增加，導致人體內鈣的利用減少。同時，鈉鹽刺激甲狀旁腺，使降鈣素分泌增加，導致低鈣血癥，誘發骨質疏松癥。
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人民網-吃鹽多了到底危害有多大？