泡椒鳳爪的制作方法 自制泡椒鳳爪 怎麽做泡椒鳳爪
- 用料 -
雞爪10只
泡椒
500克
鹽
適量
花椒適量
大料兩枚
姜片
適量
白醋適量
紅椒適量
把做法保存到手機
- 做法 -
1.
準備食材:雞爪，泡椒，鹽，花椒，大料，姜片，白醋
2.
雞爪清洗幹凈，剪掉指甲，鍋裏加清水，雞爪，花椒，大料，姜片，水開後煮十分鐘，十分鐘剛剛好，煮雞爪時間久了會失去嚼勁，短了則生
3.
煮好的雞爪撈出後放水籠頭下反復沖洗，先沖洗掉油脂和雜質，放入冰水浸泡半小時，經過冰水浸泡過的雞爪口感更勁道
4.
雞爪放在容器裏，加入500克泡椒（如果喜歡辣，可以直接把小米椒剪碎）再加入純凈水沒過雞爪，加入適量鹽，根據自己的口感添加，再加入適量白醋
5.
用保鮮膜密封，放進冰箱冷藏八小時即可