椰蓉最簡單的吃法

椰蓉最簡單的吃法是椰蓉面包。

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊的烘幹處理後混合制成。

材料準備：

椰蓉餡料、椰蓉（100克）低筋面粉（50克）、高筋面粉（300克）、雞蛋壹個、牛奶（150克）、細砂糖（40克）、鹽（3克）、酵母（4克）、黃油（40克）、糖粉（40克）、牛奶（30克）、奶粉（30克）

椰蓉面包的做法：

1.將除黃油以外，所有面團材料放入面包機，選擇揉面（15分鐘）；之後放入黃油繼續選擇揉面兩次（15分鐘+15分鐘）。

2.揉面期間我們制作椰蓉餡料，黃油放入微波爐小火叮2分鐘即可，將餡料的全部材料攪拌均勻後放入冰箱冷藏備用。

3.上面步驟的面團揉好後不用拿出（不要開蓋）讓其自然醒發大概30分鐘就變成兩倍大了（北京現在氣溫30度左右），發酵時間可以根據室溫調整。

4.發酵好面團拿出排氣，搟成壹個長方形。

5.將椰蓉餡鋪滿面團三分之二，留出三分之壹的位置。

6.先將空白處折起。

7.再對折成長方形。

8.之後再慢慢搟成更大壹些的長方形，用切刀切成均勻條狀（不要切太寬）。

9.拿起壹條，捏住兩頭擰三圈，壓實並排放在烤盤上。

10.放入烤箱進行第二次發酵（烤箱內提前放入壹碗熱開水）第二次發酵至1.5倍大就可以了。

11.發酵好的面包拿出刷全蛋液，此時開始烤箱預熱170度。

12.預熱好烤箱進行烤制，上下火170度18分鐘就可以出鍋（面包盡量放在中下層，這樣不會使得表面上色過深）。

13.出鍋就超香，滿屋香氣。