如何區分木薯和茯苓
完整的茯苓呈圓形、橢圓形、扁圓形或不規則形，大小不壹。外皮薄，褐色或深褐色，粗糙，有皺紋和皺縮，有時部分脫落。質實，表面顆粒狀破碎，近邊緣微紅，有蜂窩狀小孔，內部白色，少量微紅。其中壹些在中間有根，被稱為“沈復地塊”。輕微的呼吸，淡淡的味道，咀嚼時牙齒發粘。木薯假，扁方形，表面有白色凹坑和無數凹槽，且小。它們都有棕色或黃色的內含物。質地堅實，比較致密，不易破碎。斷面平整，無顆粒感。
完整的茯苓呈圓形、橢圓形、扁圓形或不規則形，大小不壹。外皮薄，褐色或深褐色，粗糙，有皺紋和皺縮，有時部分脫落。質實，表面顆粒狀破碎，近邊緣微紅，有蜂窩狀小孔，內部白色，少量微紅。其中壹些在中間有根，被稱為“沈復地塊”。輕微的呼吸，淡淡的味道，咀嚼時牙齒發粘。木薯假，扁方形，表面有白色凹坑和無數凹槽，且小。它們都有棕色或黃色的內含物。質地堅實，比較致密，不易破碎。斷面平整，無顆粒感。有黃褐色細包涵體，吃起來微酸微甜，咀嚼時溶解不粘牙，唾液呈白色。