韭菜炒鮮魷魚怎麽炒？
1.所需材料:韭菜150g，魷魚1，蔥1，姜3片，料酒1勺，花生油20g，鹽2g，醬油1勺。
2.首先，處理魷魚。用剪刀剪開魷魚的肚子，取出內臟扔掉。然後把背面的塑料薄膜拿出來扔掉。把頭和肚子切開，沖洗幹凈。
3.選取韭菜的黃葉，洗凈瀝幹，然後切成3到4厘米的段，放在盤子裏備用。
4.鍋中燒開水，倒入料酒、姜片和蔥，然後將魷魚焯至邊緣卷曲。
5.取出魷魚放涼，然後切成絲。
6.鍋內倒入花生油，將蔥花、姜絲倒入鍋中翻炒出香味。
7.將魷魚絲倒入火中，快速翻炒均勻。
8.倒入韭菜快速翻炒變色。
9、撒上鹽，倒入醬油翻炒入味。