哺乳期產婦烏雞湯的做法_烏雞湯的功效與作用
烏雞是補虛、養身的珍貴食品，有抗衰老、強筋健骨，預防骨質疏松、滋陰補腎等功效。妳了解產婦烏雞湯的做法嗎?妳想知道怎麽才能做出好吃的產婦烏雞湯嗎?現在就由我來跟大家分享壹下哺乳期產婦烏雞湯的4種做法。
哺乳期產婦烏雞湯的做法1烏雞湯的材料準備
花膠20克，烏雞半只，花菇7個，姜，料酒，鹽
烏雞湯的詳細步驟
1、花膠放在清水裏泡12個小時，倒掉水。鍋裏放清水，姜片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗幹凈。
2、香菇用溫水泡發;烏雞斬塊洗幹凈，鍋裏放水，放姜片燒開，把烏雞放進水裏，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗幹凈。
3、把烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋裏，?強檔?燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
小訣竅
1、想要買質量好的的花膠還是要到藥店去買，我是在同仁堂買的，2.2塊錢壹克，壹片花膠大概130塊錢左右，每次燉壹個人份量的湯放10克花膠即可。
2、在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好，花膠質地很堅硬，家裏的菜刀根本無法將其分割開。
3、花膠發好之後用姜水煮壹下是為了去腥味，當然，有蔥也可以放進去做成姜蔥水，去腥效果更好。
4、花膠也分公母，公的花膠煮湯不會沾鍋，煮後爽口彈牙;母的花膠煮的時候會粘鍋，質量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
哺乳期產婦烏雞湯的做法2烏雞湯的材料準備
烏雞壹只，山藥壹根，火腿五片，珍珠香菇壹小把，枸杞壹小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量
烏雞湯的詳細步驟
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2、另備壹砂鍋加水至砂鍋的壹半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜壹起放入，大火煮開後改微火燉約壹個半小時。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
小訣竅
1、烏雞事先焯壹下是為了去除血沫，讓湯質更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋裏直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加壹些。
2、雞湯壹定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發癢，用醋倒在手裏多揉搓壹會兒再洗掉能大大解決這個問題。
哺乳期產婦烏雞湯的做法3烏雞湯的材料準備
烏雞1只，西洋參1只，靈芝2片，當歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節，黃酒3勺，鹽適量
烏雞湯的詳細步驟
1.香菇幹用水沖凈，加水泡發後(水量剛沒過香菇幹即可)切蒂。
2.烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整只雞，大火煮開後，撇去血沫。
3.鍋裏加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開後，改小火燉1.5小時。
4.玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可。
5.蘸雞肉的調料： 原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。
哺乳期產婦烏雞湯的做法4烏雞湯的材料準備
海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片
烏雞湯的詳細步驟
1.海參提前泡發好(這個我不懂，舅媽提前泡好拿給我的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
2.花膠泡發好
3.烏雞剁小塊淖去血水
4.洗凈紅棗，枸杞，淮山
5.生姜去皮切片
6.全部材料壹起放入燉鍋內，小火燉4小時
烏雞湯的功效與作用1、烏雞湯能抗癌
抗癌是烏雞湯的重要功效之壹，烏雞中含有多種維生素，其中維生素A的含量最高，它與烏雞中的另外壹種營養成分硒壹起進入人體以後，可以清除人體內部的自由基，也能抑制病毒對細胞的傷害，可以抑制癌細胞生成，對癌癥的發生有良好的預防功效。
2、烏雞湯能治療婦科疾病
烏雞湯是最適合女性食用的壹種滋補性湯品，它含有大量的微量元素鐵，可以起到滋陰補血和健脾固沖的重要功效，平時多用於女性月經不調和貧血等疾病的預防和治療。
3、烏雞湯能提高身體抗病能力
烏雞湯中含有多種維生素和氨基酸，其中賴氨酸和組氨酸的含量都很高，這些物質進入人體可以有效調理人體的生理機能，讓身體的免疫功能提高，從而也就提高人類身體的抗病能力。另外烏雞湯中的礦物質和蛋白質含量也很高，膽固醇的含量很低，人們平時食用可以保護心腦血管，也能減少老年癡呆和心臟病的發生。
?哺乳期產婦湯品推薦：
1. 哺乳期菜譜做法
2. 哺乳期鯽魚湯的做法圖解
3. 催奶豬腳湯的做法
4. 哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法
5. 哺乳期媽媽吃的鯽魚湯的做法
6. 產婦烏雞湯的做法
7. 坐月子燉豬蹄的做法
?