不吃辣，怎麽做葷菜才好吃？
雖然是葷的，但壹點也不用擔心長肉肉，都是非常低脂又美味的，下面就來壹壹分享。
壹、蘆筍炒蝦仁
食材
蘆筍200克、鮮蝦200克、生姜1塊、大蒜3瓣、鹽適量、生抽少許、油適量、黑胡椒粉適量
制作步驟1.準備好食材。2.將鮮蝦處理幹凈，加入少許鹽、壹點點生抽和黑胡椒粉，腌制十來分鐘。處理鮮蝦時，在鮮蝦的背上和肚皮上劃壹道口，把蝦線處理幹凈；這樣做有兩個好處：①更好的入味，②炒的時候能卷成壹個很好看的圈。3.將蘆筍斜著切成小段。4.將大蒜和生姜切成末。5.鍋裏加入適量油，炒好蝦仁出鍋待用。6.再次加入適量油，爆香姜蒜末，加入蘆筍翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。7.加入炒好的蝦仁翻炒均勻即可。
二、什錦黃魚
食材
大黃魚壹條、青椒壹塊、胡蘿蔔壹小段、鮮玉米粒60克、生姜壹塊、大蒜三瓣、小蔥三棵、花雕酒適量、鹽適量、玉米澱粉適量、油適量
碗汁材料：生抽兩湯匙、蠔油壹湯匙、番茄醬壹湯匙、玉米澱粉約5克、白糖約3克、水約150毫升（壹湯匙約10毫升）
制作步驟
1、準備好原材料。
2、黃魚清理幹凈後打花刀，黃魚身上均勻抹上適量花雕酒、少許鹽，蔥姜擠出壹些汁液抹壹抹，然後將蔥姜碼放在上面，腌制十來分鐘。
3、生抽兩湯匙、蠔油壹湯匙、番茄醬壹湯匙、玉米澱粉約5克、白糖約3克、水約150毫升，攪拌均勻，做成碗汁備用。
4、腌好的黃魚表面用廚房紙巾吸壹下水分，然後表面拍上幹澱粉。
5、鍋裏加入適量油，放入黃魚中小火慢慢煎，煎至兩面金黃，差不多八九成熟的樣子，然後出鍋備用。
6、鍋裏底油炒香蔥姜蒜末，加入玉米粒和胡蘿蔔翻炒，然後加入青椒丁稍微炒壹下。
7、加入提前準備好的碗汁，大火燒開，放入黃魚，蓋上鍋蓋，中火燜煮壹兩分鐘，然後翻壹面再燜煮壹兩分鐘。