堿水包與普通面包的熱量區別？

壹般常規的堿水面包熱量大概是：256大卡（100克）、碳水化合物5.01克、脂肪5.01克、蛋白質5.01克、纖維素0.00克。而且面包材料只有簡單的水粉糖鹽等基礎材料，沒有加入其他輔料，可以說是最樸實健康的食物，不用擔心卡路裏。

堿水面包和普通面包的區別：

堿水面包制作的面團需要在堿水中泡制壹段時間，而普通面包制作成面團後是直接放入烤箱烤制，堿水面包硬邦邦的質地，口感微鹹，普通面包口感偏甜，質地綿軟可口。

1、外觀：堿水面包烤制的時候不會變膨脹，壹般是捏起來硬邦邦的，普通面包比較的松軟，用手可以輕松地撕下來壹片。

2、口感：堿水面包吃起來比較鹹，面包質地比較硬，吃起來有嚼勁，普通面包味道偏甜，食用起來口感綿軟可口，質地比較松軟香甜。

3、營養價值：堿水面包是壹種越吃越香很容易上癮的面包，而且也是非常健康的壹款面包，因為是用堿水浸、泡接著烘烤出爐，食用堿性的面包可以平衡人的身體酸堿度，所以新鮮品嘗時有股帶著堿味的面包香和嚼勁，普通面包主要為人們提供碳水化合物和能量，所以吃的多了容易發胖。