如何保存去皮的蒜末？

1，冰箱即使上層冷凍也不會很久，最高零下10度，專業冷凍零下40度以下，最好7天內吃完。

2.蒜泥保存的話，直接密封或者放冰箱。

3、蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥，就成了蒜泥。它被用作調味品和藥。大蒜辛溫，入脾、胃、肺經；具有溫中、消食、行氣、暖脾胃、消食化積、解毒殺蟲的功效。實驗表明，大蒜具有明顯的抗炎作用，大蒜中所含的脂溶性揮發油能增強巨噬細胞的活性，從而增強機體的免疫功能，起到消炎止血的作用。