桂花元宵怎麽做

第1步

糯米粉放入容器中，倒入溫水

邊倒邊用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團，再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓。

第2步

鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓，煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1:4）和冰糖，煮壹分鐘。

放入幹桂花再煮壹分鐘即可。

煮元宵：

1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化壹下，否則煮出來的湯圓口感不好。