幹海參放了10年以上還能吃嗎？
形態特征:
體呈圓柱形，長10 ~ 20厘米，特大號可達30厘米。觸手輪，17 ~ 30，壹般20。觸須發達。嘴在前端，大部分在腹面。肛門在後端，大部分在背部。背部壹般有疣足，腹部有管足。
分布和生活環境:
中國僅在南海生產30多種，其中大部分是西沙群島。海參常見於熱帶和亞熱帶海洋，棲息於印度-西太平洋珊瑚礁的種類也很多。有些是裸露的，有些是隱藏的，有些是鉆在沙子裏的，有些物種只有在珊瑚礁裏才能找到。餵食往往是有節奏的。生活在2 ~ 40m深的海底；適應水溫為0℃ ~ 28℃，鹽度為28‰~ 31‰；夏天水溫高於20℃時睡覺；餌料主要是泥砂中的動植物碎屑和底棲矽藻；繁殖期為6-7月；它有很強的再生能力。
海參的營養價值和功效；
1，海參——延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抗病能力。海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素能明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的含量，起到延緩衰老的作用。海參所含的18氨基酸能增強組織的代謝功能，增強機體的細胞活力，適合正在生長的青少年食用。海參能調節人體水分平衡，適合孕期腿腳浮腫的女性食用。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年男女、容易感冒、體質較弱的老人和兒童食用。
2、海參——海洋偉哥，養血調經海參的精氨酸含量很高，被稱為精氨酸專賣。精氨酸是男性精細胞的主要成分，能改善大腦傳導和性腺神經功能，減緩性腺衰老，提高勃起能力。壹天壹個海參就夠了，強基固本，補腎填精。膠東刺參含有豐富的海參鐵和膠原蛋白，具有明顯的生血、養血、補血作用，特別適合孕婦、術後病人和更年期婦女食用。
3、海參——治傷、消炎、護肝、護血管海參不僅是美味佳肴，還是滋補良藥。海參中的牛磺酸和賴氨酸在植物性食物中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素對多種真菌有顯著的抑制作用。Stichopin A和B可用於治療真菌和花斑癬感染，具有顯著的抗炎和成骨作用，尤其適用於肝炎患者、結核病、糖尿病和心血管疾病。
4.海參——刺參，益智健腦、助產，含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。DHA在胎兒腦細胞的發育中起著重要的作用。人腦的發育從懷孕第三個月開始，胎兒通過胎盤從母體獲得DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞內磷脂的不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力和智商大有好處，還能讓孕婦乳房豐滿，奶水飽滿。自古以來，日本和山東半島的孕婦就有壹天補壹個海參的飲食習俗。中國古代有:海參養血潤燥，調經安胎，助產催乳，修復組織。
5、海參——消除腫瘤，抗癌，保護心臟。海參的體壁、內臟和腺體中含有大量的海參毒素，又稱海參皂苷。海參毒素是抗毒素劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，有效防癌抗癌。已廣泛用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴瘤、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及術後患者的治療。
功效:
補腎、抗癌、美容、益智、強身。
選幹海參是有技巧的。
第壹，海參必須是幹的，幹海參容易變質，而且因為含有大量水分，價格其實要高很多；
第二，買幹海參的時候，壹定要選擇幹的。目前很多不法商販在加工過程中添加大量的糖、膠甚至明礬來增加海參的重量。這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準，但由於人參極其飽滿，色澤黑而美，對消費者具有很大的欺騙性。
第三，購買幹海參時，不要盲目追求便宜的價格，要與幹海參的水分發育速度進行綜合比較。壹斤好的幹海參能出10斤摻水參，而壹斤劣質的幹參摻水後不超過5斤，甚至碎了，根本不能吃。
妳可以吃它。食品的保質期是指在此期間，食品的質量、口感、味道與原來壹樣。另外，食品是有保質期的，也就是食品保存到不變質的期限，大概是保質期過後的壹段時間(各種食品的保質期不壹樣)。按照這個意思，我覺得海參是幹的，保質期應該更長，可以食用。肉沒那麽緊是正常的。
僅供參考。