十大最貴的豬
沖繩黑豬、匈牙利毛豬、菲律賓烤乳豬、西藏香豬、五指山豬、法國佳斯科內黑豬、美國黑豬、伊比利亞黑豬、科爾豬、巴馬香豬。
1.美國黑豬:公認的美國最好的黑豬,100%伯克希爾豬。這種黑豬壹直采用自然飼養方式,在大自然中生長,用包括大麥在內的各種五谷雜糧餵養,所以肉質鮮嫩,香甜軟糯,脂肪清香,肉汁香甜有彈性,沒有油膩感。
2.加斯科涅的法國黑豬:這種黑豬全部用原生態飼料餵養,全部是非轉基因食品。記錄每頭豬的生長過程,包括基本體齡和體脂。所以在人們的精心呵護下,黑豬的肉質也非常鮮美,肉汁爽滑可口。做出來的黑豬毛火腿入口即化,難得好吃。正是因為有了優質的豬肉,法國的高級火腿才有了獨特的味道。
3.菲律賓烤乳豬:菲律賓烤乳豬是去菲律賓必吃的美食。是用上好的小豬烤的,味道非常好。不同檔次的價格不壹樣,但是和普通烤乳豬相比,價格貴,不同店的味道也不壹樣。但壹般來說,做法都差不多,就是把小豬加工後,把調料塞到豬肚子裏,然後表面用蜂蜜等材料烘烤。烤乳豬吃最小的豬最好,皮嫩,脂肪少。