凍幹檸檬片的優點
1.冷凍幹燥是在低溫下進行的，因此蛋白質、微生物等不會變性或失去其生物活性。
2.低溫幹燥時，物質中某些揮發性成分的損失很小。
3.在冷凍幹燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此可以保持原有的性質。
4.加水後迅速完全溶解，幾乎立刻恢復原來的性格。
5.因為幹燥是在真空下進行的，氧氣很少，所以保護了壹些可氧化的物質，可以隨時享受新鮮水果的感覺！！！在辦公室，在家裏，在郊區，都不用擔心長時間存放的新鮮水果會腐敗，也沒有切片時淋濕的煩惱，更不用擔心壹個不能吃的新鮮水果的保存問題。天然純凈，是居家養生、辦公休閑、待客的佳品。