奶酪是什麽做的？

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全幹透的幹酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。

擴展資料：

芝士（奶酪）的作用：

1、很難感覺到肚子餓

確實相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的攝取量只要壹點點就能滿足人的需要。只要少量的奶酪就可攝取到人身體所需的類脂。

2、減輕煩躁，緩解壓力

奶酪中含有鈣。由於減肥時節食，很容易導致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的奶酪，就可以減輕煩躁，緩解壓力。

3、補給減肥時必須的營養素

減肥時不只是容易缺鈣。奶酪中不僅含有豐富的維生素A和B，作為發酵食品的奶酪比起其他食品還具有易攝取營養素和易消化的優點。可以說是健康減肥最理想的選擇。

4、奶酪的高蛋白質可加快人體代謝

奶酪是高蛋白質的食品。蛋白質是相比碳水化合物、類脂，消化時需要更多的能量的營養素。因此，可加快代謝，更容易輔助人減肥。

5、很適合作為額外的加餐

加餐不利於減肥，往往會在減肥時被禁止。但是，忍受饑餓，會給人帶來壓力。其實，這個時候可以吃壹點低卡路裏的奶酪。推薦大家可以選擇脫脂奶酪。幹脆清爽，可以配合水壹起食用。奶酪中含有的類脂可以給妳帶來飽腹感。

人民網-奶酪也能成為減肥之友奶酪營養知多少？

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