這烹飪技術太棒了，酒店主廚是怎麽做蛋炒飯的？
相信大家都吃過蛋炒飯，也有很多人自己也會炒。很多人在家中自己做總感覺少點什麽，有的人做蛋炒飯時還會炒成陀。但時自己在外面飯店吃的蛋炒飯，米粒分明，特別好吃，這是為何？這時網友就說?花了錢的，肯定比自己做的好吃?。雖然這是壹種調侃，但酒店主廚做的蛋炒飯確實好吃。
近日，在網絡上也有壹段視頻曝光，就是壹位酒店主廚做蛋炒飯，那到底是怎麽做的呢？下面小編來說說吧！
首先，選取的飯壹定要是隔夜飯，如果是剛出鍋的米飯，那肯定會成陀。把打傘的雞蛋與米房攪拌均勻，這壹步很少人會這樣做，這樣做的好處就是讓每壹粒米飯都沾著蛋液，米飯也更容易炒散。將油放入鍋中，等鍋燒熱，再把油倒出。鍋中留壹些底油，將壹些小菜炒香。加入事前準備好的米飯，炒香，再加入生抽、老抽等調料調味，口味可以根據自己來定。出鍋之前再加壹些辣椒面、香蔥，翻炒壹下，壹碗蛋炒飯就做出來了。
其實很簡單，但自己做就是做不會，畢竟酒店主廚是專業的，而我們只是日常生活中學習。雖然做不到這麽好，但是自己覺得好吃就行。很多人沒有將蛋液和米飯拌勻，也可以直接將打散的雞蛋炒香在加入米飯。小編也是個美食愛好者，在日常生活中也是喜歡自己動手做做菜，做菜過程也是壹種享受，看完我的文章，妳們是不是都打算自己動手嘗試了？
很多時候酒店做菜並不適合我們日常生活，所以我們也得理智看待他們的做法。以上就是小編所知道的，當然，也有很多方式做蛋炒飯，其實我們自己做的也很好吃。那妳們還知道其他方法做蛋炒飯嗎？