幹豆腐炒什麽好吃

幹豆腐是壹種非常好吃的美食，他其實就是豆腐，晾幹以後就變成了幹豆腐，所以幹豆腐的營養價值也是非常的高的，味道也是非常的好吃的，那麽幹豆腐炒什麽好吃，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，壹起來看看吧。

幹豆腐炒什麽好吃呢

1、尖椒幹豆腐

將幹豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮壹會;尖辣椒切片;炒勺內放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色;下入幹豆腐煸炒.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。

2、麻辣豆腐絲

將幹豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之後加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;鍋內放油，將蒜末和幹辣椒炒出香味，之後放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。

3、幹貝小魚幹豆腐味增湯

備好所有材料，幹貝加水略泡過，板豆腐切丁，蔥花切末，取壹湯鍋，加入適量水煮滾後，依序放小幹貝及小魚乾，再放柴魚片及海帶芽，略煮壹分鐘後，再放入味噌及豆腐，放入豆腐後，湯品略有降溫，等湯品略滾後，再放入蔥花，關火，再灑點香油，就完成了。

4、東北幹豆腐青菜卷

雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬;黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗凈切等長的段，蒜切薄片，幹豆腐洗凈切成大小合適的長方形塊;將幹豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬;把幹豆腐卷起來，可用香蔥或香菜打結固定，不固定也可。

5、青紅椒幹豆腐炒千張

千張切成1厘米寬的條。鍋裏燒水，把幹豆腐用水煮過，撈出備用。鍋裏的油燒熱，倒入姜和蒜煸香，倒入切好的青紅椒。倒入生抽，然後倒入幹豆腐，加入生抽上色，再加入少量的糖，加入黑胡椒粉。根據口味加入適量的鹽，翻炒即可。

6、素炒幹豆腐

蔥花爆鍋，炒西紅柿，加壹點水;開鍋，下幹豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;水澱粉勾芡，出鍋。