黃酒的度數是多少？

黃酒的酒精度壹般在14-20度左右。

因為黃酒是釀造酒，酒精含量沒有蒸餾酒高。黃酒是以糯米等糧食為原料發酵而成。它是世界上三大釀造葡萄酒之壹，香氣濃郁，口感香甜。

黃酒不同於白酒。黃酒沒有經過蒸餾，酒精度壹般低於20度。沒有高度，至少沒有交融。沒有勾兌和添加的黃酒是黃酒的上品。

黃酒雖然度數低，但營養豐富。據檢測，黃酒中含有21種氨基酸，包括幾種人體自身不能合成的氨基酸。長期適量飲用有益健康。喝黃酒時，只要不是急用或空腹喝，黃酒壹般不會醉人。

黃酒

黃酒是我國漢族的特產，屬於釀酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。釀造技術獨樹壹幟，成為東方釀酒業的典型代表和典範。

黃酒是以糧食和麥曲或小曲為糖化發酵劑釀造的酒。黃酒是以南方的糯米和小米、小米、糯米(北方稱糯米)為原料，壹般酒精度為14%-20%，屬於低度釀造酒。

黃酒營養豐富，含有21種氨基酸，包括幾種未知氨基酸。但人體不能自行合成，必須依靠食物攝取8種必需氨基酸。黃酒因此被稱為“液體餅”。

黃酒香氣濃郁，香甜可口，味道醇厚，含有氨基酸、糖、醋、有機酸和維生素等。黃酒不僅是壹種酒精飲料，還可以用來烹飪。加入黃酒後，用高溫酒精揮發，可去腥增香。