手拉面怎麽拌面？
拉面的和面方法:
1.把面粉舀出來，放在壹個容器裏。建議選擇不銹鋼盆，質輕，能撐勁，用面粉也容易清洗；
2.舀壹小碗水，壹點點往面粉裏加水，沿著不銹鋼盆的邊緣；
3.在加水的過程中，不斷用手搓面粉。最後，揉成面團；
4、把面團放在封閉的空間裏壹會兒，俗稱“醒發”；
5.醒後將面團放在案板上繼續揉面；
6.揉約5、6分鐘，將面團放入不銹鋼盆中繼續醒發約10分鐘；
7.第二次醒來後，取出面團，繼續在案板上揉面。揉面約10分鐘。
1.把面粉舀出來，放在壹個容器裏。建議選擇不銹鋼盆，質輕，能撐勁，用面粉也容易清洗；
2.舀壹小碗水，壹點點往面粉裏加水，沿著不銹鋼盆的邊緣；
3.在加水的過程中，不斷用手搓面粉。最後，揉成面團；
4、把面團放在封閉的空間裏壹會兒，俗稱“醒發”；
5.醒後將面團放在案板上繼續揉面；
6.揉約5、6分鐘，將面團放入不銹鋼盆中繼續醒發約10分鐘；
7.第二次醒來後，取出面團，繼續在案板上揉面。揉面約10分鐘。