暑假的由來和習俗(節選)
根據二十四節氣，酷暑的由來:“去，去，酷暑止於此。”意味著炎熱的夏天即將結束。雖然我國的京、太、安、成、貴及新疆塔裏木盆地以東及以南的廣大地區日平均氣溫仍在22攝氏度以上，處於夏季，但此時南下的冷空氣增多，氣溫逐漸下降。
中國古代把酷暑分為三個階段:“鷹為祭鳥；二、靜待天地始；三侯沃乃登。”在這個節氣裏，鷹開始大量捕食鳥類；天地間的壹切開始枯萎；“禾乃登”是指粟、黍、稻、高粱作物，“登”是成熟的意思。
夏季是反映氣溫變化的節氣。“楚”是藏而終的意思，“初夏”是炎熱的夏日過去了。也就是說，炎熱的夏天就要過去了，就這麽多。入夏後，華南、西南地區除外；我國大部分地區雨季即將結束，降水逐漸減少。特別是華北、東北、西北地區，壹定要抓緊蓄水保墑。如果秋播期間發生幹旱，冬季作物的播種期將會推遲。
夏季避暑的習俗1。祭祖迎秋
夏季節氣前後的民俗，多與祭祖、迎秋有關。暑假前後，會有慶祝中原的民俗活動，俗稱“七月三十”或“中原節”。舊時從七月初就有開鬼門關的儀式，壹直到月底鬼門關，都會舉行普渡布施活動。據說普渡活動是從開鬼門關開始，然後豎起燈籠，燃放河燈，造成孤魂野鬼；主體是築普渡壇、搭孤棚、幹預劫孤等。，最後以關閉鬼門關結束。今天，它已經成為祭祖的主要活動時間。
吃鴨子
“七月半鴨，八月半鴨”，古人認為農歷七月中旬的鴨子最為肥美營養。夏天的日子，老北京人會買百合鴨消夏，而在江蘇，要給鄰居端上壹碗鴨菜，正所謂“送鴨消夏，令眾人惡心”。
熄滅河燈
河燈通常在底座上放上燈或蠟燭。暑假前後，會有慶祝中原的活動，俗稱“七月三十”或“中原節”，將河燈放入水中任其漂流，悼念死者，祈求平安。
4.釣魚節
暑假過後，捕魚豐收是壹個時期，中國沿海地區經常在這個節氣舉行各種活動，送漁民出海，期待豐收。此時，海域水溫仍然較高，魚類仍會在海域周圍停留，魚蝦貝成熟。因此，從這個時候開始，人們可以經常享受各種各樣的海鮮。
沿海漁民的捕魚節，壹年壹度的盛大捕魚節將在夏季酷暑過後的收獲季節在浙江沿海舉行，並決定在東海捕魚結束的那壹天舉行盛大的捕魚儀式，為漁民們送行出海。自65438年至0998年在浙江象山舉辦首屆中國捕魚節以來，每年舉辦壹次。捕魚節不僅有祭海的莊嚴儀式，還開展各種文化、旅遊和經貿活動，吸引了無數海內外客商和遊客。讓他們不僅領略了當地溫馨的垂釣文化，還品嘗了美味的海鮮。
5.崇拜土地神
夏季節氣恰逢農作物的收獲季節，農民們舉行各種儀式來感謝土地神。有的殺了動物到土地廟裏祭拜，有的在田地中間插上旗子表示感謝，有的在這壹天從地裏幹活回家都不洗腳，怕把得到的收成沖走。在七月十五日，向土地和莊稼獻祭仍然是民間的習俗。把祭品撒到田野裏。燒紙後用剪成塊的五色紙包裹在莊稼的穗上。傳說秋天可以避開冰雹，獲得豐收。同時，有些地方還要去後土廟祭祀。
6.潑水嘉年華
雲南西雙版納有潑水的習俗。
夏天吃什麽1。銀耳。
能潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰老的作用。
2 .石榴
夏天是吃石榴的季節。石榴中的維生素C和維生素E高於蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，綠皮石榴含維生素E高..石榴性溫，酸甜可口，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可以直接食用，也可以榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉非常有效，甜石榴可以防治咽喉幹渴。
3.玉米
夏天是玉米成熟的季節。鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而在其他食物中含量很少。因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之壹。特種玉米的營養價值高於普通玉米。如甜玉米的蛋白質、植物油、維生素含量比普通玉米高1 ~ 2倍，“生命元素”硒的含量高8 ~ 10倍。
4.山藥
能清心安神，補中，助五臟，強筋骨，保持血管彈性，預防動脈硬化。
5.西洋參
可抗疲勞、耐缺氧，人在夏季會出現陰虛、氣虛、口幹口渴、精神萎靡等癥狀。在粥或燉肉中放些西洋參，既能安神防秋燥，又能溫和滋補。
6.杜克
南京人的傳統飲食習俗是夏天吃鴨子。鴨子，尤其是南京江寧湖熟區的麻鴨最受追捧。據報道，那裏的鴨子又甜又涼，又肥又瘦。如果沒有時間，老南京人會去熟食店買半只鴨子回家；有空的人會在家裏燉“蘿蔔老鴨煲”或者做“紅燒鴨塊”送給鄰居。這就是俗話說的，夏天送鴨，救大家。
7 .龍眼
當“酷暑”到來時，“酷暑”也就結束了。老福州酷暑過後不再喝涼茶，多吃“補氣”“補血”的東西。老福州習慣吃桂圓，去皮後泡在粥裏。
8.白色的球
另外，老福州夏天吃的另壹種食物是白丸子。白丸子其實就是湯圓。方法很簡單。將糯米粉揉成小顆粒，煮湯，加些糖，吃起來甜甜的，既能補充碳水化合物，又能解決夏天口中油膩。
9 .涼茶
夏天煎藥茶的習俗自唐代以來壹直流行。夏天的時候，家家戶戶都有炒涼茶的習慣。先去藥店配藥方，然後在家煎茶喝，意思是秋天要吃點“苦”的東西，對清熱去火、消食化積、去肺熱還是挺有好處的。
10.酸梅湯
上世紀六七十年代，溫州市區的大街小巷都有賣酸梅湯的茶攤，所以有“盛夏酸梅湯盡滅”的諺語。做酸梅湯很簡單。晚上把梅子幹泡在開水裏，加冰糖。煮熟冷卻後，放入帶蓋的木制冰桶中，降低其溫度。吃起來又酸又甜，甜中帶微鹹，味道不錯。