為期壹周的兒童食譜
“壹”是指每天喝壹袋牛奶(或酸奶)，其中含有250毫克的鈣，可以有效改善我國普遍較低的膳食鈣攝入量。
“二”是指每天攝入碳水化合物250-350克，相當於主食6-8兩，每人可根據具體情況增減。
“三”是指每天吃三份高蛋白食物，每份指:瘦肉1兩；或者1大彩蛋；或豆腐2兩；或者兩只雞鴨；還是魚蝦2兩。
“四”指的是四句話:粗與細(粗細糧搭配)；不甜不鹹(廣式飲食壹天需鹽6-7克；上海型8-9克；北京型14-15g；東北型18-19g。廣東型最好，其次是上海型)；三四五頓(指在總量控制下多吃幾次，有利於防治糖尿病和高血脂)，七八分飽。
“五”是指每天500克蔬菜水果，加上適量的食用油和調味品。
“紅”是指每天飲用少量紅酒50-100 ml，有助於增加高密度脂肪蛋白，活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。
“黃”是指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，富含胡蘿蔔素，對兒童和成人都有提高免疫力的作用。
“綠”是指綠茶和深綠色蔬菜。茶是最好的飲料，綠茶是最好的。據中國預防醫學科學院研究，綠茶具有明確的抗腫瘤和抗感染作用；還能調節身心，陶冶性情。
“白”是指燕麥片或燕麥片。據研究，每天吃50克燕麥片，可使血液膽固醇平均降低39毫克%，甘油三酯降低79毫克%，對糖尿病更有效。
“黑”指黑木耳。每天食用黑木耳5 ~ 15g，可顯著降低血液粘度和血液膽固醇，有助於預防血栓形成。
(根據三口之家的設計)
周壹早餐:椒鹽卷:面粉400g芝麻菠菜:菠菜300g芝麻醬15g牛奶:750g梨:500g午餐:炒肝尖:豬肝125g黃瓜150g胡蘿蔔100g色拉油20g幹煸豆角:扁豆。438+020g幹海苔冬瓜湯:冬瓜150g幹海苔10g米飯:米飯500g晚餐:香菇油菜:鮮香菇油菜300g色拉油10g素炒西蘭花:西蘭花400g色拉油10g鯽魚豆腐湯:鯽魚豆腐湯400g。
周二早餐:雞蛋餅幹:450g雞蛋180g色拉油5g扁豆絲:扁豆200g色拉油5g橙子:500g午餐:什錦炒飯:米飯300g雞蛋90g火腿腸60g黃瓜75g胡蘿蔔50g色拉油20g雞丁:雞胸肉200g蒜苗250g花生30g色拉油20g雞丁。400g鮮百合50g色拉油15g番茄菠菜湯:番茄100g菠菜50g晚餐:菠菜粉絲:菠菜500g胡蘿蔔100g粉條50g色拉油5g紅燒肉土豆:臀尖100g土豆450g小米粥:小米50g綠豆65438+。
周三早餐:蛋糕:400g牛奶:750g芹菜花生:200g芹菜花生15g香蕉:500g午餐:面條:500g番茄雞蛋鹵:番茄400g雞蛋60g色拉油20g混合黃瓜:黃瓜500g色拉油10g醬鴨肝:鴨肝200g色拉油650。牛腩150g白蘿蔔500g炒白菜:白菜350g色拉油20g油豆腐200g米飯:米飯350g。
周四早餐:素食包子:雞蛋180g韭菜350g標準面粉350g豆漿:900g芥菜豆:200g豆幹8g色拉油2g蘋果:500g午餐:紅燒帶魚:450g黃瓜50g胡蘿蔔30g鮮菇20g色拉油65438。8+00克蝦皮紫菜湯:5克蝦皮紫菜、3克雞蛋、60克大米:250克大米、晚餐:面湯:土豆100克扁豆、100克胡蘿蔔、50克壓面、400克色拉油、3克木須肉:豬裏脊肉、100克水發木耳、50克黃花、5克雞蛋、60克香菇油菜5g:油菜450g香菇100g色拉油10g煙熏芹菜:芹菜400g煙熏芹菜75g色拉油10g。
周五早餐:三明治:切片面包400g火腿75g黃瓜65438+ 000g生菜150g牛奶:750g菠蘿:500g午餐:紅燒雞腿:雞腿300g色拉油15g炒豆芽:綠豆芽500g色拉油10g雞蛋西葫蘆:西葫蘆440。05g湯:豌豆苗50g雞蛋30g米飯:米飯350g晚餐:五色豆腐:豆腐50g火腿50g胡蘿蔔50g青椒50g鮮香菇25g色拉油10g薯片:土豆400g青椒100g色拉油15g八寶粥:紫米65438+。10g紅棗25g紅豆10g花生10g桂圓10g葡萄幹10g饅頭:350g。
周六早餐:面疙瘩湯:標準面粉50克雞蛋180克菠菜100克西紅柿100克色拉油3克芹菜拌胡蘿蔔:芹菜150克胡蘿蔔50克色拉油2克饅頭:250克酸奶:750克橙子:500克午餐:餃子:豬肉(前臀。標準粉400g拌黃瓜:黃瓜500g色拉油5g涼拌海帶:濕海帶400g胡蘿蔔50g色拉油5g晚餐:大米粥:米飯100g荷葉饅頭:饅頭300g紅棗50g烤茄子:茄子500g青椒100g番茄150g色拉油65438+。+000g土豆100g火腿50g胡蘿蔔50g玉米粒50g色拉油15g。
周日早餐:豆沙包子:饅頭400g豆沙100g雞蛋:180g牛奶:750g蘋果:500g午餐:燉排骨:豬排500g炒豆角:豆角500g色拉油10g地三鮮:茄子300g土豆65438+。米飯:350g米飯晚餐:油炸蝦:400g新鮮海蝦配色拉油15g清湯面條:壓面400g西紅柿250g雞蛋60g色拉油5g炒生菜:生菜300g豆腐皮100g胡蘿蔔50g水發木耳25g色拉油15g。