如何做家常菜芙蓉蝦球很好吃，很受歡迎。
芙蓉蝦球的制作方法是將鮮蝦與調味料壹起燉，加入青椒，炸至熟，用澱粉汁勾芡，即可食用。因其外形美觀，故名芙蓉蝦球。這道菜營養豐富，特別適合兒童。
練習1
鮮蝦去殼，用刀從中間切開，越深越好，但是不能切掉~蝦線在這個過程中自然被清理幹凈。
然後用鹽、糖、蘑菇精或雞精或味精、少許醋和蛋清混合。最好用壹次性手套用手抓。其實筷子也可以，只是妳的手更有力，所以更容易品嘗。
之所以放醋，是因為蝦是高蛋白的東西。醋可以幫助人體吸收蛋白質。加點醋，味道會更鮮美~
然後把處理好的蝦蘸上面粉，放鍋裏炸，炸到金黃色~
想吃的話可以蘸番茄醬或者翻炒壹下澆在蝦球上~
大概就是這樣。味道外嫩內香。值得壹試。
練習2
原料
蝦是海鮮中最易變的食材。雖然做海鮮的關鍵是保持海鮮的原汁原味，水煮蝦永遠不會過時，但蝦的原汁原味經過壹番錘煉後，還是可以保留下來，甚至發揚光大，因為油可以讓肉汁在食物中保持完整。今天做的這個芙蓉蝦球，熱油炒過之後，肉質鮮嫩可口，口感有彈性。是滋補壯陽的佳品。在吃這款芙蓉蝦的同時，配上壹杯溫熱的香檳絕對是最好的享受！
食材:蝦(壹斤)、青椒(壹個)、紅椒(壹個)、姜(適量)、蔥(適量)。
調料:鹽(1/2湯匙)、料酒(少許)、雞粉(1/2湯匙)、糖(1湯匙)。
制造工藝
1將鮮蝦洗凈，剝去蝦殼和蝦頭備用。
2用牙簽挑出蝦的黑線，在它背上切壹刀；用料酒腌制15分鐘。
3青紅椒洗凈，切成長條；姜切絲，蔥切末備用。
4燒5湯匙油，爆香姜絲和蔥絲。
5加入青紅椒，翻炒十秒鐘，再加點水，防止炒糊。
6放入蝦仁，待蝦仁炸至縮成壹團時，加鹽、糖、少許酒、雞粉調味。
7把青紅椒間隔放在盤子裏，把蝦仁放在盤子中間，然後上桌。