正宗上海水煮雞小貼士
材料:1雞肉
調料:姜、香蔥、鹽。
1.買了地上的雞。
2.燒開鍋，把水燒開。加入姜和洋蔥調味。
3.然後把雞放在火裏煮。
4.煮8分鐘後，將雞肉翻面煮另壹面，然後大火煮8分鐘，再關火燉10分鐘。
5.拿起煮熟的雞肉，放涼。
6.準備大蒜，切碎。
7.用油炒大蒜。
8.然後加入醬油攪拌均勻蘸壹下雞肉。
9.將煮熟的雞肉冷卻後切碎。用炒好的蒜，醬油，香油做蘸醬。雞肉很嫩，醬也很好吃！
提示動物性食物中壹般都有魚腥味物質。加入壹些香蔥不僅可以改善菜肴的口感，還可以減少少吃的腥味。
雞肉含有維生素C和E等。蛋白質含量相對較高。當我們吃這道菜時，它可以增強我們的體力，保持健康。其中所含的磷脂對機體的生長發育有重要作用，對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。韭菜可以健脾開胃。含有大蒜素，具有殺菌解毒的作用。