絲苗米和香米

絲苗米和米香是什麽關系？

思妙米和香米屬於不同種類的白米。

白米只是壹個統稱。其實白米有很多種，形狀、特性、黏度都不壹樣，大致可以分為長米粒、短米粒、糯米。長粒米細長，形狀扁平，粘性弱。它以美味的絲苗米和香米而聞名。珍珠米、水晶米等。是短米粒的表面。米粒體粗、短、寬、厚，粘性強，口感香、軟。最後是糯米，類似於短米粒，粘度優於前兩種，口感甜膩，非常飽滿。

中國四妙米:老米軟，新米香，超市裏賣的大多是半新半舊的合成米。

泰國茉莉香米:只能在泰國東北部種植，有天然的茉莉香味，米粒嫩糯，軟而不粘，最適合炒飯。

巴***阿提:原產印度、巴基斯坦、尼泊爾，米長且幼，呈粉狀質地，入口易碎。

大米是中國人的基本食物，有些人壹天不吃東西就會感到虛弱。既然每天都在吃，那就要換個思路，才不會覺得無聊。我蒸、炒、煮、烤，吃壹頓甜的。加上不同地方、不同品種的大米，各有不同的營養價值，就算是“快嘴”的老老鼠愛上大米也難辭其咎！

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1.中國絲綢米妙

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2.朱楨大米

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3.意大利和意大利

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4.銀都香米

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5.稻谷

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6.長糙米

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7 .野生稻

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8.泰國茉莉香米

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9 .黑米

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10.西班亞米

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11.水稻的發芽。

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12.紅米

米飯懸掛食品...

1.中國思妙米:陳米軟，新米香，超市賣的合成米大多是半新半舊。

2.珍珠米:米粒短而圓，像珍珠，粘性高，最適合做壽司和飯團。

3.Arborio:柔軟的質地是烹飪燴飯不可或缺的材料。

4.印度香米(Ba *** ati):原產印度、巴基斯坦、尼泊爾。米長且幼，粉狀質地，入口易碎。

5.糙米:未經打磨的糙米富含蛋白質和纖維，比普通的白米更健康。

6.長糙米:長糙米比普通大米長1/3，但吃起來和普通糙米壹樣。

7.菇:原產美國，米粒黑硬長，達1.2cm，是水稻霸主。

8.泰國茉莉香米:只能在泰國東北部種植，有天然的茉莉香味。米粒嫩香，軟而不粘，最適合炒飯。

9.黑米:也是糙米的壹種。因為沒有去殼，所以還保留著厚厚的殼，富含纖維和營養成分。

10.Arroz:米粒又短又圓，有點像珍珠米，是做海鮮飯的必備。

11.發芽糙米:是通過技術使糙米發芽，米糠在蒸煮後會開裂，變得像白米壹樣柔軟。不僅營養豐富，還能降血壓，暢通血管。

12.紅米:壹種糙米，但有很多未磨粒，顏色較深，營養和纖維豐富，口感硬而粗糙。

壹粒米有三部分。

水稻有三個主要部分，由谷殼(即種皮)、胚(胚芽)和胚乳組成，每個部分都有不同的功能和特點。

皮:主要負責保護胚和胚乳，含有高濃度的粗纖維、灰分和粗脂肪。此外，皮膚還含有大量的蛋白質、脂肪和維生素B1無機物。

胚芽:當種子發芽時，新植物形成根和葉的部分，是種子最重要的部分。它含有脂類、氮和無機物，在制備時，將胚和皮壹起剝離，形成麩皮。米糠實際上是谷殼層、胚芽和碎米的混合物。

胚乳:主要用於儲存養分，是種子萌發後為芽和根提供養分的部分。它是由澱粉細胞構成的，還含有蛋白質，蛋白質是米粒的主要食用部分，也就是我們平時吃的白米。稻谷收獲後，去掉稻殼的稻谷稱為糙米。糙米含有92%的胚乳、3%的胚芽和5%的米糠層。米糠層是指果皮、種皮和糊粉層，由粗纖維組成，水分不易滲透。所以煮出來的糙米壹般比較硬，粘度低，所以不是很受歡迎。所以糠層壹般都是磨掉變成胚芽米，然後胚芽，最後就是我們常吃的白米。

大米淘洗過度會造成營養流失。

總的來說，大米的營養價值還是比較全面均衡的。它含有糖、脂肪和蛋白質，以及礦物質、維生素和纖維。大米所含的營養主要是糖，糖是人類最大的熱量來源。蛋白質、脂肪和礦物質大多存在於米粒外層，內層則含有澱粉粒和少量蛋白質。所以過度淘米會導致營養成分的流失。壹般煮之前洗幾次就可以了。

飲食方式的多樣化

除了大米，大米對我們的生活也有非常重要的影響。用不同的烹飪方法，不同的吃法，結果完全不壹樣。

米粒:由米粒制成的食品，如白米飯、飯團、八寶飯、壽司、粥等。

漿粉:以米粒制成的米糊、漿球或幹粉為主要原料，如蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、湯圓等。

餅粉:以油炸餅粉或熟米粒為主要原料制成的食品，如爆米花，保存時間長，制作簡單快捷。

米酒

黃酒是中國釀造最早的壹種酒，是東方特有的酒類之壹。米酒的定義是指以大米、糯米或小米為原料，經浸泡大米、蒸煮、加曲、發酵、過濾、蒸餾、陳方而成。日本清酒是借鑒中國的釀造方法制作的，制作程序非常考究。第壹，挑選的大米要去皮磨碎，使其更白，浸泡時能迅速吸水，而且容易蒸熟。發酵時，它分為兩個階段，過程小心翼翼。

艾米白

軟軟的白米飯，甜甜的，香香的，總會讓妳意外地感到親切。

妳和“他”天天見面，不需要言語，妳已經把“他”攬進肚子裏了。

這樣壹個知心朋友的營養價值妳知道多少？

正文:Pinky和April感謝米希洛營養與康復中心營養學家林潤美提供的信息。

白米有很多種。

糖提供日常能量。

雖然白米的品種很多，但是營養成分並沒有太大的區別。無論妳選擇吃哪種白米，都能提供妳每天所需的熱量和營養。此外，白米性質溫和，很少引起食物過敏，適合所有人食用，提供活動所需的碳水化合物和蛋白質，成為每個人的活力來源。

白米的營養價值相當全面均衡。它主要由糖(碳水化合物)組成，富含澱粉，蛋白質適中，脂肪含量低，並含有少量的礦物質和維生素。這是妳健康生活的理想食物。

不同的棲息地有相似的營養。

中國內地和香港的白米主要進口國是泰國和澳大利亞。由於各地水土不同，土壤中所含的營養成分也不同，會在壹定程度上影響白米的營養成分。但在制作白米的過程中，脫殼、磨米皮等工序會去掉麩皮和壹些營養最豐富的米胚，甚至去掉礦物質，只留下壹些米胚和胚乳。所以不同地方生產的白米，營養、礦物質、維生素其實差別不大。

壹種白米的保存方法

夏天昆蟲和螞蟻總是容易繁殖。要正確儲存白米，方法很簡單:只要把白米放在密封的容器裏，放在幹燥沒有陽光照射的地方，就可以防止白米因受潮而變質，或者滋生殼牛，保證食用質量。

圖片參考:Lisa/share/Lisa/0318/Editor/2004 08 06 Editor 0046/lis 318A 098 p 01x 1。