做法，怎麽吃臘八魚，臘八魚的日常做法。
酒糟魚的家常做法
佐料
白酒
600毫升
淡醬油
適量的
紅剁椒
適量的
精力
適量的
麻油
適量的
步驟
1.腌制的魚首先被分成幾小塊。
2.剝去魚鱗；用幹凈的毛巾反復清洗。
3.將腌制的魚切成小塊備用。
4.切碎的腌制魚。
5.準備高度酒精的酒和罐子。
6.提前把罐子洗幹凈瀝幹；將白酒倒入壇內，用白酒晃動壇內壁。
7.將白葡萄酒倒入壹個大碗中。
8.加入腌制的魚。
9.將腌制好的魚塊淋上白酒後放入缸中。
10.將腌制好的魚壹塊壹塊的放入缸中。
11.關閉內蓋。
12.蓋上保鮮袋；把瓶子紮緊。
13.蓋好，封好，放在冷的地方(我放在廚櫃裏，壹般壹年沒問題)。壹般煮熟的酒糟魚壹個月後就可以吃了。
14.把腌制不好的魚拿出來放在碗裏(這個酒糟魚是去年做的，今年的還不錯)。
15.加入姜絲。
16.倒入醬油。
17.加入紅剁椒。
18.放在電飯鍋裏，和炒菜壹起蒸。
19.酒糟蒸臘魚淋上香油，拌勻即可食用。