好看的卡通面食怎麽做
好看的卡通面食的做法
食材：面粉400g、酵母4g、溫水200g、白砂糖10g、紅曲粉少量。
制作步驟
1. 酵母用溫水化開；
2. 面粉與白砂糖混合，緩緩倒入酵母水，用筷子攪成絮狀；
3. 揉成光滑面團後，取約240g摻入紅曲粉，揉成粉色面團；
4. 將兩色面團分別平均分為10個小面團；
5. 取白、粉面團各壹個，搟成舌狀，再疊在壹起搟實，中間切壹刀（別切斷）；
6. 從下至上卷起，再向後對折，背面接口處捏緊成兔子狀；
7. 用牙簽做出耳朵狀，依次做好10個，靜置發酵至兩倍大；
8. 上鍋大火蒸20分鐘再燜3-5分鐘，直接吃or放涼後用巧克力醬畫出表情即可。
小貼士：
直接做好再靜置發酵，壹次發酵比二次發酵蒸出的饅頭更松軟，省時省力更省心。
也可以用果蔬汁做出其他顏色面團。