為什麽同壹棵樹上的水果有的是甜的，有的是酸的？
？同壹棵樹上果實的甜度不同，主要是因為果實長在不同的枝幹上，遭受不同的光合作用。
首先，水果的甜度取決於水果中所含果糖的濃度，如果果糖濃度相對較高，那麽水果會更甜。而果樹進行光合作用，利用太陽光進行光合作用，從而合成葡萄糖，在果實內部發生化學反應，將葡萄糖轉化為果糖，因此光照時間較長的果實甜度較高。比如我小時候喜歡從樹冠上摘水果。由於光照時間長，果實趨向於紅色和甜味。但由於市場需求，對水果的顏色要求嚴格，流入市場的大部分水果都是袋裝的。在這種情況下，我們從外觀上可以看出水果的顏色是壹致的，無法判斷哪個水果更甜，哪個更酸。
第二，同壹棵樹上果實的生長時間不同，吸收的養分可能不夠均衡，所以也會造成果實甜度的差異。因為果農在水果管理時會給果樹施肥，比如氮肥、磷肥。此時樹上的果實生長階段不同，對各種微量元素的需求也不同，所以也會造成果實之間甜度的差異。
第三，溫度也會影響水果的甜度。水果的甜其實就是在成熟之前，白天靠光產生碳水化合物，晚上呼吸，消耗水果中的碳水化合物。夜間溫度越低，水果中消耗的碳水化合物就越多。所以我們看到溫差大的地區生產的水果，比如新疆，會特別甜。但是樹上的果實成熟度不壹樣，每天的天氣情況也會不壹樣，導致溫度不壹樣。所以，即使是同壹棵樹上的果實，也會造成果實甜度的差異。