小茴香的功效和作用
對於小茴香想必有很多人都很熟悉吧，經常會被人們用作調料來提菜的香味，而且經常也會在壹些年紀比較大的中醫嘴裏聽到這個詞，看來它有藥用價值呢。那麽小茴香又有什麽功效和作用呢?它的營養價值又有什麽?它可以怎麽吃呢?有哪些宜忌人群嗎?不可以和什麽壹起吃?孕婦可以吃嗎?吃小茴香的時候又需要註意些什麽呢?壹起和看下。
小茴香的功效和作用1、小茴香不僅可以去除寒氣還可以止痛。
2、小茴香對胃也有好處，在胃感到難受的時候，可以和壹些藥材壹起用來緩解。
3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的壹些成分還有抗菌的功效。
4、小茴香對於食療也是有壹定的作用，那些 胃寒的人可以多吃，而且女性有痛經的也可以吃。
5、還可以當做藥物用，醫學上對它用處也是很多的。
小茴香的營養價值小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪等。其香氣主要來自裏面具有香味的物質。既可以把它當做藥，又可以當做食物，還可以化妝呢，還可以作香料。對於理氣和胃的調理有壹定的作用。可以治療小腸氣疼，胃疼，對於女性經期來時的肚疼也有壹定的緩解作用。
小茴香怎麽吃小茴香的果實可以用來當做調味品，而它具有香氣的葉子部分，經常被用來做成食物。它們裏面所含的主要成分都是茴香油，而這個茴香油可以刺激腸胃蠕動，從而促進消化，排除掉人體內積存的氣體，所以對健胃、行氣有很大的功效;還有對緩解痙攣、減輕疼痛等癥狀有壹定的幫助。
當然也不能多吃，因為經常多吃可能會損傷人的視力，所以不適合短期內大量吃它，而且每天吃它的時候也要有個度。
壹、茴香餃子
做法：
1、把小茴香洗幹凈後瀝幹其所含的水份，並將蔥姜壹起剁碎後放到準備好的肉餡裏。
2、然後在肉餡裏加入適量的調味品，再放入香油來提升香味，然後攪拌均勻。
3、將瀝幹水份的茴香切成碎末，放入之前攪拌好的餡裏，並且不斷攪拌直到均勻為止。
4、然後開始包餃子。
5、把水燒開，然後下餃子就可以了。
二、涼拌茴香
做法：
1、把小茴香的跟摘掉，洗幹凈，再把它放倒清水中泡壹會，然後撈出把水瀝幹，再把之前準備好的杏仁洗幹凈，放進鍋裏，大概煮壹會差不多軟了，然後撈到冷水中將其水分瀝幹。
2、把小茴香切成壹段壹段的，放到盤子裏，再把杏仁放進去，然後加入調味料不斷攪拌直到均勻就好了。
而且這樣涼拌著吃反而可以發揮小茴香最大的功效，冬天吃還可以暖胃呢。
三、素炒茴香菜
做法：
1、茴香洗凈，切成壹小段小段的
2、鍋燒熱放油，放入蔥蒜，然後放茴香，炒3-5分鐘。
3、放鹽、味精，翻炒熟了，出鍋。
小茴香的宜忌人群忌：
1、濕熱質體質的人應該不吃或者少吃。
2、陰虛火旺的人就不要吃了。
宜：
1、經常會有痙攣疼痛的人適合多吃。
2、白細胞減少的病人也適合多吃。
3、身體本身就偏寒的人也可以多吃。
孕婦可以吃小茴香嗎孕婦可以吃但不要多吃。因為孕婦吃熱性的壹些調料，容易消耗腸道內的水分，從而造成腸道幹燥、便秘。腸道發生便秘後，孕婦肯定會使用很大的力氣，從而使得腹部的壓力增加，壓迫到子宮內的胎兒，容易造成胎動不安、早產等壹些不良後果。但是很多孕婦偶爾想要吃壹次的時候都會選擇用茴香包餃子，因為這樣不僅可以增加孕婦的食欲，還可以促進胃腸蠕動，對健胃行氣有壹定的好處。所以要知道小茴香偶爾吃那麽壹次並沒有什麽大的危害，但最好不要吃太多或長期吃這類的調料。
食用小茴香的註意事項1、不能壹下子吃太多的小茴香。雖然小茴香的香味很是吸引人，就會使得很多人在做飯的時候喜歡多放壹些來提香，其實這樣做是錯誤的。大量的吃還容易讓人過敏，而且，如果吃太多的小茴香還容易讓人上火、發炎、口舌生瘡等出現壹些現象，更嚴重的還會使得人體內的胃出現發熱的現象。
2、如果有小腸並胃腑之癥吃了小茴香，就有可能會加重病情。
3、壹些肺熱、胃熱的人吃太多小茴香容易對胃部、肺部造成壹定的損傷。
4、壹些過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因為小茴香會使得壹些人產生過敏的現象。
5、經常很短時間內吃太多小茴香的話，會對人的視力產生壹定的損壞。
6、小茴香味重，不能吃太多壹次。
7、發黴的茴香更不能吃。
小茴香雖然聞著香，吃起來香，但也有很多不能吃的，或者吃太多也會造成對身體的壹些傷害。大家不能為了壹時的舒服多吃了些從而得不償失，而且通過上面那，大家對小茴香的了解應該可以了吧，所以對於小茴香的壹些醫藥價值要合理運用，但是也不能過度食用，凡事都有個度就好了。也希望那些喜歡小茴香的可以多開發小茴香的做法，讓更多喜歡的人可以有更多的方法來食用它，讓它得以把自己的價值發揮的更好。