木耳做湯怎麽做好吃
黑木耳冬菇瘦肉湯
原料：
瘦肉 約200克
木耳 1-2大朵
冬菇 約4-6朵
紅蘿蔔 約75克
姜 約6片
調料：
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法
壹、將冬菇木耳水發，摘好洗凈，木耳摘成小朵、約蘿蔔洗將切塊或條。將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去騷味，開火，慢慢燒開；
二、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗幹凈；
三、放入鍋裏，先開大火，燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時，用電飯鍋亦可，先用煮飯檔，水開後用慢火檔熬，不過要註意水開後會溢出，在電飯鍋與蓋之間放支筷子相隔著，讓蒸氣能跑出來；
四、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；
五、倒入紅蘿蔔，慢火煮約15分鐘即可