韓式烤肉怎麽烤才好吃？

韓式烤肉怎麽烤才好吃？關鍵在於火候和調料的配置，下面來看具體操作。

烤肉材料： 600克豬肉，1/2洋蔥，1個大蔥，2個辣椒，1個紅辣椒，2.5勺醬油，2勺辣椒粉，3勺辣椒醬，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒適量，芝麻

烤肉蘸料：6勺大醬，3勺辣椒醬，蒜末，辣椒末，炒過的洋蔥和大蔥，3勺青梅汁，2勺燒酒，2勺糖漿，搗碎的花生碎，熟芝麻2勺芝麻油。

註：1杯等於200毫升，1勺等於15毫升，1小勺等於5毫升。

制作流程

第壹步：我們先把豬肉洗凈切成小肉片，當然這壹步妳也可以交給熱心的店家幫妳完成。準備半個洋蔥切成小條，壹根大蔥切成小段，這裏的大蔥和洋蔥主要是在腌制豬肉的時候用的。

第二步：腌制料準備：準備壹個大碗放入2勺半醬油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒醬2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻油適量的胡椒粉，把這些調料放在壹起攪拌均勻。

第三步：腌制，把豬肉和醬料大蔥洋蔥壹起攪拌均勻後腌制15-30分鐘，辣椒粉壹定要用細辣椒粉，主要起到提色的作用。

第四步：煎，煎鍋刷油，把腌制好的豬肉下鍋，用中小火要不停的翻拌壹下，如果要粘鍋了就放壹點水進去，這個烤肉豬肉不要太幹，太幹就不好吃了，等豬肉變色後差不多就熟了，撒上點芝麻粒裝飾壹下，我們的烤肉就做好了。