牡蠣蒸的時候應該去殼嗎？牡蠣可以直接去殼嗎？
1蒸牡蠣要不要開殼？看妳個人喜好了。
壹般來說，牡蠣在蒸的時候開殼是沒問題的，因為牡蠣在蒸的時候會自己開殼。如果想蒸牡蠣快壹點，可以打開。如果妳不著急或者想自己打開它們的殼，可以不打開。蒸之前能不能開殼，主要看自己的喜好。
2生蠔可以直接蒸，自己開嗎？要看具體情況。
生蠔通常情況下，生蠔在蒸的時候會開殼，因為生蠔受熱會開殼散熱，所以會自己開，但有時候生蠔受熱收緊，不會有開殼的情況。
死牡蠣如果牡蠣在蒸之前已經死了，蒸的時候就不會開殼了。壹般它們蒸之前的樣子會是蒸之後的樣子。
3帶殼生蠔蒸多久？大概10-15分鐘。
帶殼的牡蠣比不帶殼的牡蠣需要更長的時間來蒸。根據牡蠣的大小，大約可以蒸10-15分鐘。壹般不建議蒸太久，因為蒸太久會導致牡蠣肉質老化，影響牡蠣的食用價值。
4蒸生蠔最簡單的方法:生蠔、調和油、蔥、姜、油、蒸魚、黑豆。
練習:
1.先把牡蠣洗幹凈。
2.將蔥和姜洗凈，放在壹邊。
3.然後熱鍋加油，爆香蔥和姜。
4.之後加入適量的蒸魚和醬油，翻炒均勻備用。
5.將牡蠣放入準備好的蒸鍋中。大火蒸至熟。
6.最後把汁壹個壹個倒在牡蠣肉上，撒上極少量的蒜和胡椒粉。