酸棗糕怎麽做？

去核，曬幹，去皮，磨碎，壓成塊，存放在幹燥處可長期食用。吃的時候切壹小塊用開水或冰水沖壹下，加冰糖或白糖和枸杞。酸棗面酸甜可口，夏季消暑解渴，冬季助消化，四季皆可食用。新鮮的野生酸棗只適合生吃，不能直接用在糕點或饅頭裏。太酸了。

紅棗糕是江西漢族傳統名點之壹。以野生大棗為原料，經保鮮、去皮去核、添加蔗糖、銅鍋濃縮(鐵鍋會被腐蝕)、自然風幹制成棗糕。