茄子刀魚怎麽做？

茄子刀魚怎麽做？這裏有壹個簡單又好吃的食譜，供妳參考。

首先準備食材，秋刀魚壹條，茄子壹個，青椒紅椒壹個，姜蒜適量，蔥花適量，調料包括鹽、料酒、醬油、糖、澱粉、雞精。

第二，開始做飯。先將秋刀魚去骨切塊，用鹽、料酒、澱粉腌制10分鐘。取壹個熱鍋，倒入適量的油，將腌好的刀魚煎至兩面金黃，備用。接下來，將茄子切塊，將青椒和紅椒切成細條。然後將姜蒜切成粉，鍋中倒入適量的油，將油燒熱，放入姜蒜炒香。然後，放入茄子塊，翻炒至表面略呈金黃色。加入青椒和紅辣椒絲繼續翻炒。最後放入刀魚塊，攪拌均勻，加入少許鹽、糖、雞精和少許水，煮至汁濃，撒上蔥花。