芹菜炒牛肉怎麽做好？
食品
佐料
芹菜
200克
牛肉
300克
佐料
精力
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
花生油
適量的
辣椒
1
步驟
1.牛肉洗凈切片後，加入姜汁、醬油、料酒，最後加入壹湯匙花生油攪拌均勻。
2.將腌制好的牛肉靜置15分鐘。
3.芹菜洗凈切段備用。紅辣椒切成菱形備用。
4.熱鍋放少許油，放入姜絲翻炒，將腌制好的牛肉翻炒至肉變色。
5.倒入芹菜和紅辣椒，翻炒，加入少許鹽。
6.把牛肉炒熟，然後出鍋，放在盤子裏。
技巧
1，牛肉壹定要提前腌制，加壹點小蘇打可以讓牛肉變嫩。
2、可以用壹勺姜汁和少量醬油腌制5分鐘，然後加入適量花生油攪拌均勻，腌制10分鐘。
還能起到嫩化肉類的作用。