為什麽臭豆腐上有些是黑色的
其實是因為腌制臭豆腐的配料中有黑豆豉，所以在浸泡的時候豆腐就會變成黑色，這算是健康的黑色。
家常臭豆腐的做法如下：
（1）首先準備材料：豆腐、孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末；
（2）把豆腐切片或者切塊，根據個人喜好盡可能切的厚點；
（3）把豆腐乳塊攪拌碎加入適量水，把切好的鮮豆腐浸泡在裏面，蓋好蓋子在陰涼處放置24小時左右；
（4）取腌制壹天壹宿的豆腐於油鍋中，炸至金黃色；
（5）撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末，最後淋上點臭豆腐乳汁兒。
其實是因為腌制臭豆腐的配料中有黑豆豉，所以在浸泡的時候豆腐就會變成黑色，這算是健康的黑色。
家常臭豆腐的做法如下：
（1）首先準備材料：豆腐、孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末；
（2）把豆腐切片或者切塊，根據個人喜好盡可能切的厚點；
（3）把豆腐乳塊攪拌碎加入適量水，把切好的鮮豆腐浸泡在裏面，蓋好蓋子在陰涼處放置24小時左右；
（4）取腌制壹天壹宿的豆腐於油鍋中，炸至金黃色；
（5）撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末，最後淋上點臭豆腐乳汁兒。