大明蝦和基圍蝦哪個好

明蝦的好。主要從下面幾方面評估。

第壹、看大小

壹般來說，基圍蝦是要比明蝦小的，雖然都是蝦，但其進化歷程不同，生長的環境也不同，所以在個頭上也是有所區別的，壹般基圍蝦的生存環境好壹些，而明蝦的生存環境要差壹些，所以基圍蝦的個頭要小壹些，明蝦的個頭要大壹些，但也要註意，母蝦的個頭壹般比公蝦大，所以千萬別把母的基圍蝦當作明蝦買了。

第二、看顏色

可能沒有成熟之前的明蝦和基圍蝦很難分辨，但成熟之後的基圍蝦和明蝦還是很容易分辨的，因為基圍蝦成熟之後，顏色會開始變黃，而明蝦則會繼續保持成青灰色，所以在買蝦的時候，還是要仔細看下顏色，別隔著水看，壹定要撈出來看，這樣看的更仔細。

第三、看價格

壹般來說，明蝦的價格要比基圍蝦貴很多，所以通過價格也是能夠判斷出到底是基圍蝦還是明蝦，不過有些商販喜歡將基圍蝦充明蝦賣，所以看價格並不是十分的保險，不過在海鮮市場的話，這招還是蠻管用的，基圍蝦的價格壹般在百元左右，而明蝦的價格則是看大小去的，小的壹百多，大的幾百也是有的。