盒裝牛奶可以用開水加熱嗎？
盒裝純牛奶可以加熱，但前提是把牛奶倒出來加熱。否則，如果盒裝或袋裝牛奶與包裝壹起加熱，包裝盒或包裝袋中的化學物質會滲透到牛奶中，從而造成不健康的化學毒性。但是如果把牛奶倒出來就可以加熱，因為純牛奶是瞬間高溫殺菌的，但是可以加熱到沸騰關火。
牛奶加熱適度就好，最好不要加熱過燙。牛奶加熱時間越長，溫度越高，營養成分損失越嚴重，主要是維生素，其中維生素C損失最嚴重，其次是乳糖。喝熱牛奶可以讓胃比冷牛奶更活躍，這樣可以吸收到底。如果煮的時間長了，必然會導致牛奶中的營養成分流失，可以把盒子放在熱水裏溫幾分鐘。
擴展數據:
牛奶用大火加熱
牛奶適合用猛火煮，小火煮牛奶時間長。牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化破壞，從而降低牛奶的營養價值。
但需要註意的是，牛奶不宜長時間高溫大火煮。有些人為了徹底消毒，長時間高溫煮牛奶，這是不對的。牛奶富含蛋白質。加熱時，牛奶中的膠體蛋白質顆粒會發生很大變化。
當牛奶加熱到60 ~ 62℃時，會發生脫水，其中的蛋白質顆粒由溶膠態變為凝膠態，然後發生沈澱。當溫度達到100℃時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶變成褐色，並逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶變酸。這樣不僅牛奶的色、香、味變差，營養價值也大大降低。
人民網-盒裝純牛奶可以加熱嗎？牛奶怎麽加熱最好？