如何用芡實做湯
5芡實淮山鴿子湯食材:芡實50克，淮山50克，1老鴿子，豬蹄筋250克，龍眼肉30克，姜2片，鹽適量。
練習:
1.將老鴿宰殺，去毛去內臟，洗凈，用開水浸泡放血。
2.豬裏脊肉洗凈，切塊，飛水。
3.芡實浸泡2小時，洗凈；山藥、桂圓洗凈。
4.在砂鍋中放入適量的水，燒開後放入所有材料，大火燒開，然後小火燉2小時，加鹽調味。
6芡實紅棗魚湯材料:芡實100g，紅棗20g，烏頭魚1。
調料:姜、鹽、食用油。
練習:
1.去除烏頭魚的魚鱗、鰓和內臟。
2.芡實、紅棗、生姜分別洗凈，紅棗去核，生姜去皮切片。
3.將魚洗凈，擦幹，放入油鍋，放入姜片，煎至微黃，去除腥味。
4.砂鍋加水，先用大火燒開，再加入所有食材，改用中火燜3小時。
5.加入適量鹽調味即可食用。