最簡單而且很好吃的鴨翅怎麽做
麻辣鴨翅
菜譜做法：
1.買回的鴨翅用清水泡壹會兒，然後清洗幹凈。
2.把鴨翅切壹刀，分成兩段
3.準備好輔助食材：生姜片，蒜瓣，幹辣椒段，香葉，草果，八角，花椒，大蔥段
4.鍋裏水燒開，把切好的鴨翅焯水後洗幹凈，瀝幹水分，備用
5.炒鍋裏加入適量的食用油，油燒熱，放入所有輔助食材炒香
6.加入事先準備的鴨翅入鍋，和輔助食材壹起翻炒壹會兒。
7.然後加入適量的料酒(料酒最好多壹點)，少許老抽，生抽，鹽，白糖，壹起翻炒壹會兒。
8.炒至加入的料酒快燒幹時，加入適量的水。(水需要蓋住所有的鴨翅)
9.大火煮開後，燒幾分鐘
10.改小火燉40分鐘左右
(根據自己家火力的大小來決定時間的長短)
11.再開大火收鹵汁，鹵汁不需要完全收幹。
鴨翅全部入味上色加入少許雞精調味，就可以關火出鍋了。
12.把收完鹵汁的鴨翅趁熱，用壹個幹凈的盤子壹個壹個的揀出來放涼。
13.放涼的鴨翅裝盤上桌。
14.也可以不用切，直接壹整根鴨翅燒。