白味增和赤味增的區別是什麽？
白味增和赤味增的區別如下：
1、口感不同
赤味增：赤味增所添加的鹽更多，口感鹹重。
白味增：白味增所添加的鹽分少，口感偏甜，味道較淡。
2、發酵時間不同
赤味增：赤味噌發酵時間較長，顏色也更深，加的鹽也多，味道比較鹹，比壹般的味增味道重。。
白味增：白味噌發酵時間短，顏色較淡，口味偏甜。
2、烹飪方式不同
赤味增：通常用來配菜炒或者燉。
白味增：通常用來腌制和煲湯，特別適合冬季食用，主要配料食材壹般有白蘿蔔、白菜等。
白味增和赤味增的區別如下：
1、口感不同
赤味增：赤味增所添加的鹽更多，口感鹹重。
白味增：白味增所添加的鹽分少，口感偏甜，味道較淡。
2、發酵時間不同
赤味增：赤味噌發酵時間較長，顏色也更深，加的鹽也多，味道比較鹹，比壹般的味增味道重。。
白味增：白味噌發酵時間短，顏色較淡，口味偏甜。
2、烹飪方式不同
赤味增：通常用來配菜炒或者燉。
白味增：通常用來腌制和煲湯，特別適合冬季食用，主要配料食材壹般有白蘿蔔、白菜等。